La gestion d’une restauration collective est plus difficile que celle d’un restaurant classique d’où l’intérêt d’opter pour un logiciel de gestion afin de faciliter l’organisation des tâches. Puisqu’il existe une multitude de solutions, il est important de connaître les critères à considérer pour choisir le logiciel adapté à vos attentes.
Un logiciel de gestion de restauration collective, pourquoi faire ?
Contrairement à la restauration commerciale classique, la gestion d’un restaurant collectif peut s’avérer particulièrement plus dure en raison des nombreuses tâches à effectuer quotidiennement. En plus de devoir engager plusieurs personnes dans votre équipe pour s’occuper de ces tâches, vous serez également tenu de réaliser différentes opérations essentielles comme la création du menu, la gestion des stocks ou encore la comptabilité.
Afin de vous délester de ces opérations pouvant s’avérer complexes et chronophages, un logiciel de menu pour restauration collective vous sera indispensable. De manière générale, ces solutions logicielles disposent de nombreuses fonctionnalités destinées à vous faciliter la tâche. Les choix des modules et fonctions proposés diffèrent cependant selon les éditeurs. Mais en principe, les logiciels sont capables de réaliser différentes opérations courantes comme la gestion des approvisionnements, l’organisation et la création de menus, la gérance des réserves. Dans tous les cas, les fonctions intégrées dans le programme informatique vous seront d’une grande aide, mais pensez à bien les choisir lors de l’achat.
Quels sont les modules de base à choisir absolument ?
Le plus souvent, les solutions de gestion pour une restauration collective proposent les mêmes options qu’un programme de restauration classique, mais avec des fonctionnalités plus performantes en raison de l’importance des services à réaliser.
L’une des premières fonctionnalités de base à avoir pour bénéficier d’un logiciel efficace, c’est la gestion de l’achat des produits. Puisqu’il ne s’agit pas d’une mince affaire, le logiciel vous permet de passer commande rapidement et directement auprès de votre fournisseur. En quelques secondes, vous pourrez organiser les achats pour ensuite s’occuper de la gestion des stocks. Afin que cette dernière soit plus simple, pensez à opter pour un logiciel proposant un suivi des stocks en temps réel.
La prise en charge de la comptabilité devra être intégrée dans votre logiciel. Pensez à vérifier que la solution proposée dispose d’une fonction permettant de gérer les aspects financiers (budget prévisionnel, dépenses et recettes…) en temps réel et de gérer la trésorerie.
Pour finir, un bon logiciel de restauration collective peut également être à même de choisir les plats proposés afin de garantir un tarif moins cher que celui proposé par les restaurants classiques. Vous n’aurez plus à vous occuper de cette tâche, de plus, le programme de gestion saura sélectionner des produits respectant les normes nutritionnelles.
Logiciel de restauration collective, quels avantages ?
Les avantages d’avoir recours à un logiciel de restauration collective ou publique sont nombreux puisque son but est d’alléger les tâches des gérants ainsi que du personnel. D’abord, sachez que son emploi vous offre un gain de temps considérable ce qui vous permettra d’optimiser la gestion du commerce et des actions marketing visant à élargir votre activité.
Il vous sera par ailleurs plus facile de gérer plusieurs enseignes en même temps puisque les données sont consultables à tout moment. Dans ce cas, pensez toutefois à opter pour un logiciel externalisé (en mode SaaS) afin de pouvoir l’utiliser à n’importe quelle heure et où que vous soyez. Ces solutions sont surtout conseillées pour les chaînes de restaurants à grande échelle.
Puisque les solutions proposées par les éditeurs sont nombreuses, vous aurez l’embarras du choix en matière de fonctionnalités, de modules et surtout de budget. De plus, les fournisseurs en logiciel tendent aujourd’hui à personnaliser de plus en plus leur programme afin de proposer des solutions adaptées à chaque domaine spécifique : restauration scolaire, collective, médico-sociale, administrative…
Astuces pour bien choisir votre logiciel de restauration
Pour trouver le logiciel collectivité publique adapté à vos besoins, plusieurs critères devront entrer en compte lors du choix :
. L’ergonomie du programme : opter pour un outil simple à prendre en main et à manipuler pour éviter de ralentir vos équipes
. La possibilité de suivre une formation auprès de l’éditeur pour maîtriser les différentes fonctionnalités
. Les performances du logiciel : pensez à demander une période d’essai gratuite auprès du fournisseur pour tester le programme et s’assure qu’il convienne à vos attentes
. La compatibilité du logiciel avec vos caisses enregistreuses et vos systèmes informatiques
. La comparaison des offres vous permettra de trouver l’éditeur proposant le meilleur produit au meilleur tarif
. Les frais supplémentaires à payer notamment pour les solutions SaaS
Cette liste est incomplète puisqu’il existe un certain nombre de facteurs à considérer en fonction de votre activité et de vos besoins. N’hésitez pas à faire une liste de vos critères déterminants pour éviter de choisir une solution inadéquate.
Afin d’avoir les avis des autres utilisateurs quant à un logiciel, pensez à consulter les commentaires laisser par les internautes en ligne. Ces derniers vous permettront de connaître les atouts et faiblesses d’un programme donné ce qui facilitera votre prise de décision.
